На 4 порции: салака (филе) - 65 грамм картофель - 100 грамм лук репчатый - 10 грамм мука - 10 грамм масло сливочное - 10 грамм молоко - 150 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук соль по вкусу.

На 4 порции: перец сладкий красный пять штук картофель пять штук масло растительное 4 столовые ложки, вода 2 литров , петрушка, соль по вкусу, лук зеленый, столовые ложки.

60 грамм сухой рисовой лапши, 4 ст бульона из говядины, 1/ 2 литров уковицы, мелко порезанной, 1 ч л тертого имбиря, 2 ст л соуса хоисин, 1 ст л рыбного соуса, 1/2 ч л молотого черного перца, 1/2 ч л порошка пять специй, горсть бобовых ростков, 1 перо зеленого лука, тонко порезанное, 150 грамм тонко порезанной говядины, 1 ст л лимонного сока, свежая кинза и полоски свежего красного чили для украшения

1 курица 2 средних апельсина или апельсиновый ликер соль сливочное масло (чтобы хватило)
СОУС: два стакана клюквы один стакан воды оставшийся апельсин 1/2 стаканов сахара

мясо 500-600 грамм (говядина, свинина, телятина), масло сливочное 50 грамм картофель 6 -7, морковь 4 -5, луковица 1, соль, перец по вкусу, петрушка пучок.